里芋のほっこり煮(^〇^)

みあかり's cooksnap of when they made 里芋のほっこり煮(^〇^).
kazz_roll
kazz_roll @cook_40148471

ホクホク、トロトロ…噛まなくても食べられるんです♪ 白めしが進む進む!! トロっとした煮汁をご飯にかけて食べてもウマシ!
このレシピの生い立ち
何ですかね～(T＿T)

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材料

3～4人分
  1. 里芋 7個
  2. ミンチ(豚か鶏) 100g
  3. 塩 少々
  4. ★水 200cc
  5. ★酒 50cc
  6. ★醤油 大さじ3杯
  7. ★みりん 大さじ2杯
  8. ★だしの素 小さじ1杯
  9. ★砂糖 小さじ1杯
  10. 片栗粉 大さじ2/3杯

作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥いて塩をふり、里芋を揉みながら滑りを取ります♪揉んだ後は水洗いして水気を取ります!!

  2. 2

    水気をとった里芋を一口大に切ります♪

  3. 3

    鍋に★の調味料を入れてひと煮たちさせたら里芋を入れます!!

  4. 4

    続けてミンチも入れて、中火で煮込みます。あくがでたらすくって下さい♪

  5. 5

    落し蓋をして20分位？煮汁がこれ位になるくらい煮込みます。煮込み終わったら火を止めて水とき片栗粉を入れます!!

  6. 6

    好みのトロみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

●ミンチは下味を付けなくてOK !!
●トロトロした煮汁にミンチを混ぜてご飯にかけて食べても最高です(^-^)v

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レシピ作者

kazz_roll
kazz_roll @cook_40148471
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kazz_rollです。最近は時間が無くなかなか出来ないのですが・・(ノД`)・゜・。簡単であまりお金をかけないで出来るレシピをボチボチとのせていきますので、ぜひ作ってみてください。。
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