ほうれん草のおあげ煮

白だしとナンプラーを用意。シイタケは5ミリ厚さくらい切ります。油揚げは5ミリ幅くらいに切ります。

油少々を入れたフライパンでしいたけを炒めて，しんなりしてきたら，油揚げを入れて白だしとお酒を入れます。

１にほうれん草を加えナンプラーを回し入れます。しいたけとほうれん草から水分が出ますが，足りなければ少し水を足すとよいです

ほうれん草がしんなりしたら出来上がり。白だしとナンプラーの塩分で足りない場合は醤油であじを整えます。器に盛ります。