熱拌茄子（揚げなすのにんにくソースがけ）
ゆきやんこ @cook_40151006
辛味と酸味、にんにくの風味があとを引く、白いご飯によく合う味です。
このレシピの生い立ち
たくさん取れたなすを消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取って縦半分に切り、2ミリ間隔で切り目を入れながら一口大に切る。
- 2
揚げ油を熱し、なすを鮮やかな色になるまで揚げて器に盛る。
- 3
たれの材料をよく混ぜ、にんにく、赤唐辛子、白ごまを加えて②にかける。
コツ・ポイント
なすに切り目を入れることでよく味がしみるようになります。
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