かんたん鮭のつみれ汁
poohのおかぁさん @cook_40106617
秋を感じるきのこ汁に鮭のつみれをプラス
鮭のつみれがふんわり美味しい～です。
このレシピの生い立ち
漁師の奥さんに教えてもらった鮭のつみれが簡単だったので、きのこ汁に入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は皮と骨を取って小さく切りみじん切りにして、粘りが出るまで包丁でたたいてすり身にする。
- 2
ボウルに鮭とＡの調味料を入れ、よく練り合わせる。
- 3
鍋にだし汁・お醤油・お酒を入れ沸かし、鮭のすり身をスプーンで一口大づつ落とし入れる。
- 4
すり身が浮いてきたら、キノコと長ネギを入れ煮、味見をしてお塩で味を調える。
コツ・ポイント
写真は、鮭のつみれと小ネギだけですが、
きのこをいっぱい入れて、きのこ汁に鮭のつみれをプラスしたら
秋いっぱいの絶対美味しいお汁が出来ますよ。
鍋やうどんに入れても美味しいですよ。
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