エビとアボカドのコク辛マヨ炒め
schenklu @cook_40060744
豆豉醬＆マヨネーズのコク＋豆板醤の辛さでコク辛炒め。ビールのお供にどうぞ！
このレシピの生い立ち
餃子のサイドメニューとして、エビとアボカドの鉄板コンビを中華風にアレンジしたいなぁとなんとなく作ったら、美味しくできました（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむいて背に包丁を入れ背ワタを取り除き、塩・片栗粉（共に分量外）で揉んで水で洗い流して汚れを落とし、水気を切る。
- 2
アボカドとトマトは大きめの一口大に切る。
- 3
1のエビに強力粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンでエビを軽く炒め、色が変われば豆豉醬と豆板醤を加えしっかり炒める。
- 4
アボカドとトマトを加え、軽く炒めたら、マヨネーズを回しかけ、ひと炒めして出来上がり♪
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