水菜と油揚げのさっと煮

どらねこちゃん
どらねこちゃん @cook_40043233

あっという間に出来ますよ。白いご飯に合うよう、ちょっとこっくりした味にしています。
秘訣はオイスターソースですよ♪
このレシピの生い立ち
水菜が安く手に入ったので、たっぷり食べれるよう煮物にしてみました。

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材料

2人分
  1. 水菜 1/2把
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 200cc
  4. 昆布つゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
  5. オイスターソース 大さじ1/2
  6. とうがらし 1本
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    水菜を洗い、食べやすい大きさに切る。油揚げも適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋にごま油ととうがらしを入れ弱火にかける。油が温まってきたら、水菜を加えさっと炒める。

  3. 3

    2.の中に油揚げ、水、昆布つゆ、オイスターソースを入れ、中火で煮る。水菜にさっと火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

●キノコを入れたり、豚肉を入れたりしても美味しいです。
●とうがらしは最後まで入れて煮ると、けっこうピリピリするので、途中で出したりと、加減してください。
●お急ぎの時は水をお湯に替えてスピードアップ↑↑↑

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レシピ作者

どらねこちゃん
どらねこちゃん @cook_40043233
に公開
美味しいものがあると聞けば、遠くまで遠征するくらいの食いしん坊です。
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