水菜と油揚げのさっと煮♪

marimekkot's cooksnap of when they made 水菜と油揚げのさっと煮♪.
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バンビの庭
バンビの庭 @cook_40106255

食物繊維豊富な水菜で、あっという間におかずが一品出来上がり♪冷やして頂いてもgoo
'10.12.13話題入り感謝です
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた水菜料理です。子供のころはあまり食べなかったけど、大人になって自分で作るようになりました。

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材料

４人分
  1. 水菜 １／２袋
  2. 油揚げ １枚
  3. ☆だし汁 ２００ｃｃ
  4. ☆酒 大さじ１
  5. ☆みりん 大さじ１
  6. ☆醤油 大さじ１・１／２
  7. ☆砂糖 大さじ１
  8. 鰹節 適宜

作り方

  1. 1

    水菜は洗って水気を切り、３～４㎝に切ります。
    油揚げも同じ大きさくらいに切ります。

  2. 2

    鍋に☆を全て入れ煮立たせます。
    油揚げを入れ中火で一煮立ちさせたら、水菜をいれて３～４分程度煮ます。

  3. 3

    器に盛り、鰹節をぱらりとのせて出来上がり♪
    冷蔵庫で冷やすと味が染みて美味しいでです。

  4. 4

    ※油揚げの代わりにちくわやかまぼこ、かにかまでも♪

コツ・ポイント

おだしは濃いめがよいかと思います(^o^)
仕上げの鰹節でさらに風味アップ♪
煮汁に赤唐辛子を１本入れるとちょっと辛味がついてまたいいですよ♪

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つくれぽ (61)

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レシピ作者

バンビの庭
バンビの庭 @cook_40106255
に公開
四人家族で岐阜で暮らしています。クックの皆さんのおかげで、我が家の食卓が豊かに。家族の笑顔も増えました。最近のマイブームは寝るだけ『骨盤枕』
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