鮭の白子の煮付け
fumiねえさん @cook_40114343
季節限定の食材を美味しく…♡
おつまみにも…ご飯にも合う煮付けです。
このレシピの生い立ち
見切りの鮭の白子を見つけてしまったので…（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
白子は水洗いして血管を取ります。取ったらよ〜く水洗いします。
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- 2
ボールに入れ・塩を加えてぬめりを出します。
-
- 3
ぬめりが出たら水洗いし熱湯を回しかけます。
-
- 4
生姜スライスは千切りにします。
-
- 5
適当な大きさにカットして待機…(^^)
-
- 6
鍋に☆を入れて沸騰させます。
-
- 7
沸騰したら白子を入れて煮立たせます。
-
- 8
汁気が1/3程度になるまでコトコト煮詰めます。
焦げない様に注意(^^)ホント弱火で30分位かな？ -
コツ・ポイント
臭みが気になるなら面倒でも血管を取り、湯引きをする事かな？これをやるだけで臭みが全然違います(^^)
リアクション
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