小株とお揚げのたいたん
えきしぶいくちゃん @cook_40120340
小かぶとあげのたいたん
このレシピの生い立ち
いかに簡単で美味しく調理できるかいつも家庭と仕事をしながら考えています。きっちりはかりを使い自分味さがしをすることで楽しく調理出来る様になりました。時間があるときはコブ、鰹節で本格的にやることもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
小かぶ1/2束を葉とかぶらに分けて水洗いする葉っぱは2～3㎝かぶらは８等分に切りかぶは皮をむく。
-
- 2
あげは小かぶの大きさにあわせて短冊に切る
- 3
鍋に水500cc、顆粒だし1袋、醤油大さじ1杯、小かぶあげを入れて強で10分程煮る。かぶらが柔らかくなったら出来上り
コツ・ポイント
かぶらが透明になったら出来上がりです。強火で10分で出来るので側にいて見守りながらがベストです塩加減は調節して貴方好みにして下さい。
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