煮込まない☆角煮風にもの
taco_bon @cook_40092892
材料を切って、切って、切ったら順に鍋に放りこむと出来ちゃいます。
柚子胡椒があいますよぉ～。
このレシピの生い立ち
角煮を煮込む時間や手間が面倒なので、切って入れるだけの煮物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラを1ｃｍくらいの厚さに切る。
大きい場合は幅も1/2～1/3に切る。 -
- 2
大根は皮をむき、厚さ1ｃｍの半月切りに、厚揚げは縦半分に切り、厚さ1ｃｍに切る。
-
- 3
えのきは株をほぐし、しいたけは大きいものは半分に切る。
たまねぎは半分に切り、横に厚さ1ｃｍに切る。 -
- 4
鍋に切った肉を入れ、水をかぶるくらい入れ、酒を加えたら、強火にかける。
- 5
沸騰したらアクを取り、大根を入れる。
再度沸騰したら中火でだいこんに火が通るまで煮る。 - 6
火が通ったら、残りの材料を入れる。
みりん+しょうゆを加え、落し蓋をして全体に火が通るまで煮る。 - 7
仕上げにみそを溶き入れできあがりっ。
-
コツ・ポイント
・脂が気になるときは４、５の工程で浮いた脂を取ってくださいっ。
・みそは塩分がそれぞれ違うので、最初は少なめからお試しを。
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