さっぱり食べる♪レンコンのはさみ揚げ

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サチうさ
サチうさ @cook_40075536

大根おろしとポン酢で食べます♪
さっぱり食べれておいしいです(*≧▽≦*)
このレシピの生い立ち
揚げ物だけどさっぱりしたのが食べたくて☆

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材料

４人分
  1. れんこん ２～３節
  2. 挽肉（合びき） 150ｇ
  3. 玉ねぎ 1／４個
  4. 椎茸 ３枚
  5. 大葉 ５枚
  6. ☆塩こしょう 少々
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆たまご １個
  9. ☆パン粉 少々
  10. ☆牛乳 大さじ1
  11. 片栗粉
  12. 大根おろし
  13. ねぎ
  14. ポン酢
  15. 油

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、３ミリぐらいの輪切りにする。

  2. 2

    玉ねぎ・椎茸・大葉はすべてみじん切りにし、挽肉と☆印すべてを混ぜる。

  3. 3

    レンコンの水気を拭き、２の挽肉をレンコンのせ、もう１枚のレンコンで挟む。

  4. 4

    すべて挟み終わったら、レンコンに片栗粉をまぶし、油で揚げる。

  5. 5

    大根おろしにねぎ・ポン酢を入れて、、、大根おろしと一緒にサッパリ食べれます♪

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レシピ作者

サチうさ
サチうさ @cook_40075536
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