三つ葉と鶏ハムのわさびマヨ醤油麹和え

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ちゃんあー
ちゃんあー @cook_40138861

さっぱりわさびマヨ醤油で和えた三つ葉のおひたしです。さっぱり鶏肉がベストマッチ！ささみでも美味しくできます♪（＾ー＾）
このレシピの生い立ち
昔どこかの居酒屋で食べたような、、、誰もが知っている味だと思いますが、絶品です！（＾０＾）

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材料

２〜３人分
  1. 三つ葉 2束
  2. 鶏胸肉 or ささみ 50g
  3. 塩麹（肉漬込み用） 大さじⅠ
  4. ★タレ
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. わさび(チューブ) 小さじ1
  7. 醤油麹 or 醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩麹をまぶして１日以上寝かす。（私は４〜５日寝かします）

  2. 2

    鶏肉の塩麹を水で軽く流してキッチンペーパーで水気を拭き取り、小さく（かつ薄めに）切る。

  3. 3

    ２の鶏肉をお皿に並べて、ラップをしてレンジで2分程度チン。その後、５分くらいラップを取らずに放置。

  4. 4

    水菜を３〜５センチ大に切ってレンジで１分３０秒チンして、冷ましておく。

  5. 5

    タレの材料を全て混ぜて、鶏肉と水菜に和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜は小松菜などにしても美味しいです♪
夏は冷やしてから頂くとさらにGood！
（＾０＾）

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レシピ作者

ちゃんあー
ちゃんあー @cook_40138861
に公開
★★　ちゃんあーーです　★★食べること大好き！美味しくて栄養満点のレシピを考えています。つたないレシピですが参考になれば幸いです。
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