創味のつゆで、夏野菜の揚げ浸し☆

ひろユミ's cooksnap of when they made 創味のつゆで、夏野菜の揚げ浸し☆.
ecobeer's cooksnap of when they made 創味のつゆで、夏野菜の揚げ浸し☆.
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heromie
heromie @cook_40095758

夏野菜が美味しくバクバク食べれちゃいます
このレシピの生い立ち
漬けダレ作りが面倒で、そのままめんつゆでやったらとっても美味しかったので覚え書きに！

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材料

4人分
  1. 茄子 2個
  2. アスパラ 5本
  3. 人参 1本
  4. 赤パプリカ 1/2個
  5. 黄パプリカ 1/2個
  6. タマネギ 小1個
  7. ミニトマト 8個
  8. ★創味のつゆ 100ml
  9. ★水 300ml

作り方

  1. 1

    茄子を5mm幅くらいに切る
    この時は大きめの茄子だったので縦半分にしていますが丸のままでオッケー

  2. 2

    アスパラの根の方の皮を剥き、5cmほどにカットする

  3. 3

    人参を斜めに薄切りする

  4. 4

    パプリカを5mm幅くらいに切る

  5. 5

    タマネギを8等分する
    バラバラにならないよう軸を残して！

  6. 6

    ミニトマトに爪楊枝で5〜6カ所穴を開ける
    爆発防止です

  7. 7

    漬けダレを準備する
    大きめの容器に★を混ぜておきます

  8. 8

    油を熱し順に揚げていく
    野菜の水分を充分に拭き取ってから、1分から1分半ほどを目安に揚げます
    ミニトマトは30秒位でも！

  9. 9

    ・余り一度に揚げすぎない（油の温度を下げないため）
    ・揚がって油を切ったらすぐに漬けダレの中へ

  10. 10

    粗熱が取れたら、冷蔵庫で数時間冷やして出来上がり！

  11. 11

    ☆2018/6/14「創味のつゆ」の人気検索でトップ10入り！☆
    ありがとうございます(^^)

  12. 12

    ☆2018/8/26「創味のつゆ」の人気検索で1位に！！☆
    ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

個人的には茄子、玉ねぎ、ミニトマトは必須です！笑

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レシピ作者

heromie
heromie @cook_40095758
に公開
プリンママ（https://cookpad.wasmer.app/kitchen/275975）の娘です。クックパッドを見て作って美味しかったレシピは、メモ代わりにつくれぽ送ったり、自分の創作料理も忘れないためにメモ代わりにレシピあげたりしています。★母の シリーズ★として、美味しかった母のレシピなどを投稿しています。2017年夏から海外在住になり、限られた材料での和食を工夫しています。
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