揚げずにとろとろ～ナスの焼きびたし
くりまりママ @cook_40149875
油を吸う揚げナスを、蒸し焼きすることで油分カット♪ヘルシーだけどとろとろ～のナスになります！
このレシピの生い立ち
ナスの揚げびたしが大好きなんだけど、揚げナスのカロリーが気になる・・・
揚げずに揚げナスの食感を出したくて蒸し焼きにしてみたら、美味しい～♪
アプリでひらく作り方
- 1
油を熱したフライパンでナスを焼く。
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- 2
ナスの色が変わったら蓋をして弱火で蒸し焼きする。
-
- 3
ナスを蒸し焼きしてる間に、深めの皿にポン酢と砂糖でタレを用意しておく。
-
- 4
ふっくらとろとろの揚げナス風に仕上がったら、用意したタレに漬け込む。
-
- 5
トマトやブロッコリー、オクラを一緒に盛り付けて、ラップして冷蔵庫で冷やしておく。
-
コツ・ポイント
最初に強火で焼くのは色が変わる程度でOK。焦がさないように注意。
リアクション
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