揚げないで【ごぼうの甘辛】
☆まめまめ☆ @cook_40038978
ごぼうは食物繊維がたくさん！いろいろなアレンジで食べたいと思い作ってみたところ家族に大好評です。我が家の人気おかずです。
このレシピの生い立ち
もともとはオーブンで焼かず揚げていましたが、その油の処理などが面倒なのでオーブンで焼いて作ってみても美味しくいただけましたので以来揚げていません。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはよく洗い、5～6センチ長さに切り棒状に切る。←薪を切るような感じ。ｗ
灰汁抜きをし片栗粉をまぶしシートを敷いた→ -
- 2
天板に重ならないように並べる。オイルをさっとかける。オーブンの予熱240度にする。
-
- 3
11～12分ほど焼く。
フライパンに＠の材料をいれ加熱。沸々したら③のごぼうを入れ火にかける。全体に絡んだら出来上がり。 -
- 4
お皿に盛ります。
-
コツ・ポイント
オイルはお気に入りのもので構いません。ここではオリーブオイルを使っています。においはまったく気になりません。片栗粉はビニル袋の中でシャカシャカとまぶしたら少量でまんべんなくできます。
リアクション
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