きのこと油揚げのカレー煮♪

ラーメン屋mama
ラーメン屋mama @cook_40094230

カレーで煮物♪つゆは鍋にもつかえるよ^ ^
このレシピの生い立ち
旦那さんがカレーダイスキなんです♪

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材料

2・3人分
  1. えのき 1パック
  2. しめじ 1パック
  3. たまご 2・3個
  4. ネギ 少量
  5. 油揚げ 3枚〜
  6. 醤油 大さじ1と1/2〜2
  7. 中華あじ 小さじ3
  8. だしの素顆粒 少量
  9. チューブしょうが 2㎝位
  10. カレー粉(味付けなし) 大さじ2〜

作り方

  1. 1

    一番最初にゆで卵をつくります

  2. 2

    鍋に600mlの湯を沸かし、だしの素、中華あじ、醤油、チューブしょうが、カレー粉を入れます

  3. 3

    味見して、お好みにキメてください★

  4. 4

    油揚げ、ネギ、きのこをお好きな大きさに切っておきます

  5. 5

    つゆが出来たら一番にゆで卵を入れます。味がしみるとオイシイですよ(^ ^)

  6. 6

    油揚げ、きのこ、ネギを入れて一煮立ちしたら出来上がり♪時間があったら少し放置しておくと味が良くしみます♪

  7. 7

    今回使ったカレー粉です。プロショップで売っていますが5千円前後。スーパーの小さいものよりお値打ち♡2㎏!

コツ・ポイント

脇役のはずの油揚げが味染み込みすぎてオイシイんです!だから揚げを多めに入れても◎

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レシピ作者

ラーメン屋mama
ラーメン屋mama @cook_40094230
に公開
何の変哲もない料理ですが....時短、簡単、低コスパダイスキ♡はちみつは使いますが、砂糖は一切使っていません!(ダイエットの為f^_^;)
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