血管ダイエット食372(焼き椎茸)

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

焼き椎茸がメインの朝食。
このレシピの生い立ち
久しぶりに、一番ダシの赤出汁とヒチブ米のお米をたいた。

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材料

一人分
  1. 白飯 一膳
  2. 梅干し 一つ
  3. 「おかず皿」
  4. 焼き椎茸 一つ
  5. 焼きちくわ 一つ
  6. 焼き鮭 一切れ
  7. 煮豆 大さじ半
  8. 金時 大さじ半
  9. 「汁物」
  10. 赤味噌 大さじ半
  11. 一番ダシ 180cc
  12. サツマイモ イチョウ切り4つ
  13. オクラぶつ切り 4つ
  14. 三つ葉 一本
  15. 「副菜」
  16. ひよこ豆豆腐 大さじ一切れ
  17. 田楽味噌 小さじ1
  18. 「デザート」
  19. ウグイスワラビ餅 2個
  20. 奈良漬け 一枚

作り方

  1. 1

    ご飯は佐賀の香りがイイ夢しづくだ。梅干しを添える。

  2. 2

    おかずは鮭、ちくわ、椎茸を焼いて、煮豆と金時、奈良漬けを添える。

  3. 3

    汁は一番ダシにおくらとサツマイモをいれ、沸かして赤味噌を溶かし入れ、三つ葉を散らす。

  4. 4

    ひよこ豆の豆腐を温めて粉寒天を入れ、冷やし固め、大さじ1ぱい分に田楽味噌をのせる。

  5. 5

    デザートはウグイス色のきな粉のワラビ餅。

コツ・ポイント

椎茸は傘を下にして焼く。

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レシピ作者

デビオさっちゃん
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この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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