しっとりふわふわ～☆基本のスポンジ生地
チュンたろ @cook_40161357
ポイントだけおさえておけば、簡単にふわふわのスポンジ生地が焼けちゃいます♪
このレシピの生い立ち
レシピ本を見なくても基本さえできれば怖いものナシッ(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を入れ、軽くほぐして湯せんにかける。少しずつグラニュー糖を加えながらハンドミキサーを強にして泡立てる。
-
- 2
白くもったりしてきたら、ハンドミキサーを弱にして泡立て、生地の跡が残るまで泡立てる。
-
- 3
ボウルを湯せんからはずし、粉類を少しずつ入れながら切るように混ぜる。
バニラエッセンスを加えて混ぜる。 -
- 4
湯せんにかけておいた○に生地を少し入れて混ぜ、ボウルに戻して混ぜる。
-
- 5
型に生地を入れ、10ｃｍくらいの高さからトントンと落とし気泡を抜く。
-
- 6
爪楊枝か竹串で生地を混ぜて気泡を抜く。
予熱したオーブンで35分焼く。途中焦げそうだったらアルミをかぶせて焼く。
-
- 7
焼き上がったスポンジを型からはずし、10ｃｍくらいの高さから落として焼き縮みを防ぐ。
-
- 8
ラップかアルミをかぶせて冷ます。
-
- 9
完全に冷めまさたら出来上がりッ
-
コツ・ポイント
薄力粉とコーンスターチを振るっておく。
オーブンを180度に予熱しておく。
○は湯せんにかけておく。
リアクション
レシピ作者
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