＊簡単洋風＊魚の煮付け

mipo4911's cooksnap of when they made ＊簡単洋風＊魚の煮付け.
こっそり花畑
こっそり花畑 @cook_40168094

簡単だけど豪華に見える洋風魚の煮付けです。切り身のお魚でもＯＫ。
このレシピの生い立ち
いつもと違う魚料理を工夫してみましま。
アクアパッツアと魚の唐揚げ餡掛けのあいだみたいな感じです。トマトの旨味で煮魚を
(^_^)v

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材料

3人分
  1. いさき(下処理済のもの) ３匹
  2. トマト １こ
  3. 玉ねぎ 半分
  4. 小麦粉 適宜
  5. ケチャップ 大さじ４
  6. 酒 大さじ３
  7. オリーブ油 大１
  8. ニンニク チューブ大さじ１
  9. コンソメ 小さじ１
  10. 寿司酢 お好みで
  11. 水 カップ１

作り方

  1. 1

    いさきに小麦粉をはたき、からっと揚げる

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とチューブのニンニクをいれ暖める。熱くなったら玉ねぎ、湯剥きしたトマトを炒める。

  3. 3

    水をいれ、コンソメとケチャップで味付けし、煮たったら魚をいれ、蓋をして、ひと煮たちさせる。

  4. 4

    魚の上から汁をかけるように盛り付ける。

コツ・ポイント

魚は揚げてあるので、さっと煮るだけでよい。
切り身を使うなら揚げずに、簡単にソテーして、いったん取り出す。煮汁を作ったらソテーした魚をもどして下さい。

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こっそり花畑
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