舞茸と油揚げの炊き込みごはん風

❤ayacoco❤
❤ayacoco❤ @cook_40169601

炊いた白米にあとから混ぜるので、炊き込みご飯が苦手な人や白米好きの人がいても楽チン♪
簡単でとっても美味しいです!

このレシピの生い立ち
料理上手なお義母さんに教わったレシピのメモです♪

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材料

お茶碗4~5杯分
  1. 舞茸 1パック
  2. 油揚げ 大1枚
  3. 醤油 大さじ1/2弱
  4. めんつゆ 大さじ1/2
  5. みりん 大さじ1
  6. 料理酒 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1~
  8. 少々
  9. 鰹だし 小さじ1/2
  10. 100cc

作り方

  1. 1

    舞茸は手でほぐし、油揚げは包丁で食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    フライパンに入れて炒める。
    油はひきません。

  3. 3

    舞茸と油揚げにさっと火が通ったら、水と鰹だしを加え、さらに残りの材料を投入。

  4. 4

    少し煮て、味がしみたらOKです。

  5. 5

    あとは炊いたごはんに混ぜて完成☆

コツ・ポイント

特にありませんが、味が均一になるよう混ぜてください(^-^)/

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