ズッキーニと挽き肉の和風あんかけ
森のみるく @cook_40052202
冷蔵庫に余ってた挽き肉とお野菜をズッキーニの上にのせて焼いちゃいました。和風あんかけでトロトロです～(*^_^*)
このレシピの生い立ち
中途半端にお残ってる挽き肉とお野菜達をズッキーニにのせて豪華にしちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは１㎝幅の輪切りにし、挽き肉の材料を混ぜ合わせる。ズッキーニの表面に片栗粉をぬり、挽き肉をのせて片栗粉をまぶす
-
- 2
フライパンにごま油をいれて、挽き肉の面を下にして焼き、表面がパリっとしてきたら裏返し蓋をして５分ほど蒸し焼きにする。
- 3
再び裏返し、あんかけの材料全てを入れて沸騰してきたら、水溶き片栗粉をいれて強めのとろみをつければ出来上がり。
コツ・ポイント
ズッキーニの表面はぬるぬるして挽き肉がはがれやすいですが、事前に片栗粉をまぶしておくほうがはがれにくいです。
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