枝豆のみぞれ和え♡

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya

枝豆とトマトを大根おろしで和えるだけ♪あっという間に初夏のお味です
このレシピの生い立ち
冷凍の枝豆があったので、どうやって食べようかと思ったときに考えつきました

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材料

2人分
  1. 冷凍枝豆 50g
  2. トマト 中1個
  3. 大根 7cm
  4. すし酢 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根はよく洗ってすりおろし、かるくしぼる

  2. 2

    冷凍の枝豆は熱湯に塩（分量外）少々を加えてサッと茹でザルにとり水気を切る

  3. 3

    トマトは1cmの角切りにする

  4. 4

    大根おろしにすし酢を混ぜる

  5. 5

    手順4の大根おろしで枝豆とトマトを和える

  6. 6

    ＜すし酢＞
    酢・・・大さじ2
    砂糖・・大さじ1
    塩・・・小さじ2/3

コツ・ポイント

今回は冷凍の枝豆を使いましたが、もちろん生の枝豆を茹でてさやから出したものでも、OKです

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レシピ作者

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
に公開
母から娘へと伝えたいおうちご飯レシピを覚書のように書いている娘を嫁がせた母親です
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