ちょっとおしゃれに！厚揚げのみぞれ和え
AuntyRyoko @cook_40023849
焼いて焦げ目を付けた香ばしい厚揚げと、トマト、しらすをさっぱりと大根おろしで和えました。素朴で懐かしい味がおしゃれに変身！
このレシピの生い立ち
ん十年前のレシピが出てきました。^_^; 作ってみたところ、これが美味しい！なんで忘れて作らなかったのか不思議？？
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは湯で油抜きをして、サッと網又はフライパンで焼く。さいの目切りにする。
- 2
しらす干しは湯通し、トマトはさいの目切り、大根はおろしておく。
- 3
あさつきは小口切りにしておく。
- 4
醤油と出し汁を混ぜて、わりだし醤油を作っておく。
- 5
全部を混ぜて器に盛り、わりだし醤油をかける。
コツ・ポイント
厚揚げに焦げ目を付けて香ばしくするのがコツかな。
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