かんぴょう風大根
こさめ @cook_40174688
かんぴょうではないけど、ちらし寿司とかかんぴょう巻きにするとかんぴょう風になります(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
前にちらし寿司にかんぴょう入れたいけど家に無くて、桂剥きした大根をかんぴょうの味付けで煮たらそれっぽくなるんじゃないかって思ってやってみたら、結構いけました！
アプリでひらく作り方
- 1
ある適度の長さの大根の桂剥きを作る
量は使いたいだけ、お好みで
剥いてください -
- 2
剥いた桂剥きを水から下茹でをする
- 3
出し汁と調味料を鍋に入れて
沸騰させる - 4
沸騰したら下茹でした大根を入れて10分程度煮る
-
- 5
10分程度煮て硬くなく、味が染みてたらOKです
コツ・ポイント
早めに作っておいて煮汁と一緒に冷ますのをオススメします
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