ナスの揚げめんつゆ浸し

やすよしちゃん's cooksnap of when they made ナスの揚げめんつゆ浸し.
トンちゃん家族
トンちゃん家族 @cook_40063221

簡単に!!もう1品どうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
出汁だの醤油だのみりんだの、めんどくさいのを簡単にしたくて(^w^)めんつゆ＋しょうがだけでも十分美味しいです♪

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材料

4人分
  1. なす 5本
  2. めんつゆ(2倍濃縮) 150cc
  3. しょうが(チューブOK) 小さじ1/2～小さじ１
  4. ねぎ 適量
  5. ごま 適量
  6. 揚げ油

作り方

  1. 1

    なすはへたを取り縦半分に切ったら、皮側に斜めに切り込みを入れておく

  2. 2

    1のなすを水に浸ける

  3. 3

    バットにめんつゆ(原液のまま)、しょうが、ねぎ、ごまを合わせておく

  4. 4

    めんつゆ3倍濃縮しか無いときは、水を加えて薄めて下さい。
    水を加えすぎないように注意!!少々濃いめでも大丈夫

  5. 5

    2のなすの水分をキッチンペーパーで拭き取り、皮を下にし揚げていく

  6. 6

    なすの身のフチが緑色に色付いてきたら、ひっくり返す合図

  7. 7

    良いきつね色に揚がったら3のバットに漬け込んでいく

  8. 8

    1時間以上浸けておくことをオススメします!!
    お皿に盛り付けて、召し上がれ♪

コツ・ポイント

簡単過ぎてコツなんてありませーん(^^)

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