ひじきのごま油炒め

ひじきを水で戻す（15〜20分ほど）。柔らかくなるタイプのひじきで作ります。
もどしたらざるにあけて水けをきる。

人参を短冊切り、油揚げを細切り（人参と同じ大きさ）に切る。

白だし、しょうゆ、みりん、酒を合わせておく。

フライパンにごま油を入れ、弱めの中火でひじきを炒め、人参と油揚げを入れて全体を炒める。

全体に油が回ったら３の合わせ調味料を回しいれ、水を20mlほど入れて蓋をして蒸し焼き。