定番*ゴーヤとなすの味噌炒め

はに333's cooksnap of when they made 定番*ゴーヤとなすの味噌炒め.
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105♡'s cooksnap of when they made 定番*ゴーヤとなすの味噌炒め.
honey19
honey19 @cook_40059571

ゴーヤといえば、これ！
夏バテ予防にぴったり*

翌日のくったりした感じもまたおいしいのです(´-｀)
このレシピの生い立ち
毎年大量に採れる実家のゴーヤ。
母が作るゴーヤ料理と言えば、これがナンバーワン！
ごはんに良く合います♥️

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材料

  1. ゴーヤ １本
  2. なす 小２個
  3. ☆味噌 大さじ１
  4. ☆みりん 小さじ１
  5. ☆砂糖 小さじ１
  6. ☆しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種を出して薄切りに。なすも縦半分に切り、薄切りにし、しばらく水につけておく。

  2. 2

    フライパンに油をひいてゴーヤを炒める。油が馴染んだらなすも投入してさらに炒める。

  3. 3

    火を弱めて蓋をして、ゴーヤとなすがくたっとするまで火を通す。☆の調味料を混ぜておく。

  4. 4

    くたっとなったら、☆を回し入れて全体が馴染むように炒めて出来上がり！

コツ・ポイント

好みがあると思いますが、ゴーヤとなすによく火が通るほうが苦味も少なくておいしいです☆☆☆

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レシピ作者

honey19
honey19 @cook_40059571
に公開
６歳＆３歳、２人姉妹のママです♪お料理とお菓子作りが大好き(*´ω｀*)最近、砂糖断ちやグルテンフリーを意識しはじめました。ゆる～くだけど、子供たちにもなるべくカラダにやさしいものを(〃´ω`〃)
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