揚げないマグロの竜田揚げ風

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なおぷ。
なおぷ。 @cook_40057879

焼き用マグロや余ったお刺身をおいしく救済です！火を入れ過ぎるともっさりするマグロちゃん。コツをつかめばシットリウマウマ！
このレシピの生い立ち
焼き用のマグロが安かったので♪

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材料

  1. 焼き用まぐろ 300ｇ
  2. ごま油 大さじ１
  3. ●醤油 大さじ２
  4. ●みりん 大さじ２
  5. ●酒 大さじ２
  6. ●千切りしょうが 1かけ分
  7. 片栗粉 大さじ２
  8. お好みの野菜 お好みで♪
  9. ドレッシング お好みで♪

作り方

  1. 1

    マグロは火が均一に通りやすいように、同じ厚に切る。

  2. 2

    マグロに下味をつける。●を容器に入れ「1」のマグロを30分以上漬け込む

  3. 3

    ビニールにまぐろと片栗粉を一緒に入れる。ビニールの口を押さえてシャッカシャカふる。全体に片栗粉をまんべんなくにまぶす。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を敷き、まぐろが重ならないように入れる。中火で片面に焦げ目がつくまで火を通しす。

  5. 5

    まぐろをひっくり返し、火を消して蓋をし余熱2分で火を通す。その間にお好みの野菜類を盛り付けておく

  6. 6

    野菜の上に載せてお好みのドレッシングで頂きましょう♪

コツ・ポイント

火を通しすぎないのかコツ！裏面は余熱でＯＫよ！
マグロは下味が付いているのでそのままでも美味しいです^m^
お弁当のおかずにもお勧めですよ(#^.^#)
ドレッシングはお好みでどうぞ♪

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レシピ作者

なおぷ。
なおぷ。 @cook_40057879
に公開
お菓子つくりやお料理が大好きです。新作に挑戦し我が家の味のレパートリーを増やしていくのが楽しいです。一日の摂取カロリーを抑えつつ栄養のバランスを考えた食生活を目指しています！ヘルシーレシピを日々精進中！
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