まぐろの竜田揚げ
うさこのおうち @cook_40094213
揚げ焼きにするので油の量は少なくヘルシーに仕上がります。たくさん作って冷凍もできてリメイクもしやすいです。
このレシピの生い立ち
まぐろの切り落としが特売だったので竜田揚げにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろはそぎ切りにする。キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。ボールに酒、醤油、生姜のチューブ、まぐろを入れて混ぜる。
- 2
まぐろを20分以上おく。
- 3
小さめのフライパンに油を1〜2センチ入れる。まぐろに片栗粉をまぶし両面揚げ焼きする。
コツ・ポイント
油の量は小さいフライパンの底から2〜3センチ程度入れました。
酢豚風や南蛮漬けなどにリメイク可能です。
揚げた後は冷まして保存袋に入れて冷凍もおすすめです。
リアクション
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