マグロの切れ端で ”竜田揚げ風” うま煮

マグロを一口大に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

白菜、チンゲン菜をざく切りにする。

フライパンに油をひきしょうが、ニンニクを香りが出るまで炒める。

マグロの両面を強火で炒めたらフライパンからとっておく。

白菜とチンゲン菜を唐辛子の輪切りと一緒に炒め、マグロを加えてざっくりと炒める。

●印の調味料を入れ、5分ほど蓋をして火を通す。水溶き片栗粉を入れ火がとったらでき上り。