ちくわと紅しょうがのかき揚げ丼♪

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cathmilk
cathmilk @cook_40039532

ちくわと紅生姜が驚くほど好相性☆彡　ボリュームも満点で、この丼だけでお腹いっぱいな一品です(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
ニッスイのちくわクックモニターに参加中、ちくわがメインの丼を考えてみました☆彡

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材料

2人分
  1. ニッスイ焼きちくわ ２本
  2. 紅しょうが（刻んだもの） 大さじ２
  3. 刻みネギ ひとつかみ程度
  4. 青のり 大さじ１
  5. 桜えび 大さじ１
  6. ★小麦粉 適量
  7. ★市販の天ぷら衣 適量
  8. タレ
  9. ●めんつゆ（濃縮タイプ） 小さじ１
  10. ●みりん 小さじ１
  11. ●水 50cc
  12. ●水溶き片栗粉 適量
  13. 揚げ油用のサラダ油 適量
  14. ごはん ２人分

作り方

  1. 1

    ボウルに、カットしたちくわ・水気をしぼった紅しょうが・刻みネギ・桜海老・青のりを入れて、小麦粉を薄くはたいておく。

  2. 2

    タレの材料●を小鍋でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉で少しとろみをつける。

  3. 3

    市販の天ぷら粉で、天ぷらの衣を作って、１．のボウルに入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を深さ２ｾﾝﾁほど入れて熱し、具材をゆっくりとおとしていく。

  5. 5

    衣がカリっとしてきたら完成☆彡

  6. 6

    ごはんの上にかき揚げをのせてタレをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

★揚げすぎると、ちくわが膨張してふくらみすぎるので、衣がカリっとした時点で出来上がりです☆彡

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レシピ作者

cathmilk
cathmilk @cook_40039532
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はじめまして☆簡単だけど手抜きじゃない、美味しい料理を毎日模索中です♪　よろしくお願いします♪ よろしければブログにも遊びに来てください(*´∀｀*)　　　　　 http://plaza.rakuten.co.jp/happymilklife/
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