れんこんとしそのはさみ揚げ☆

れんこんは厚さ3mmくらいに切って水にさらしておく

玉ねぎをみじん切りにして軽く炒める。
(炒めなくてもいいしむしろなくてもＯＫ。)

ひき肉と２とAを混ぜてこねる。
れんこんの端の方の、小さくてはさみ揚げに向かない部分も刻んで一緒に☆

れんこん、タネ、しそ、タネ、れんこんの順にサンドイッチ。
ギュッとやった方がいいです。

Bをつけて揚げる。
衣はわりと水っぽい分量なので、ひらひらがついてサクサクになります☆お好みで調節してください。