蓮根のはさみ揚げ＊衣はグラハム粉

hiro_ysn's cooksnap of when they made 蓮根のはさみ揚げ＊衣はグラハム粉.
ぱぷりこ
ぱぷりこ @cook_40014234

グラハム粉を衣にしたはさみ揚げです。時間がたってもカリットしているので､お弁当にも良いのではないでしょうか。残った具でミートボールもね♪

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材料

4～5人分
  1. れんこん １本(３００g)
  2. A　鶏ひき肉 300ｇ
  3. A　乾燥パセリ 大1
  4. A　卵 1個
  5. B　味噌 小1
  6. B　ごま油 小半分
  7. B　めんつゆ 小１
  8. 塩､こしょう 少々
  9. 【衣】
  10. グラハム粉 半カップ
  11. パン粉 半カップ
  12. 小麦粉､卵 適量

作り方

  1. 1

    蓮根の皮をむき薄めに(３mm）スライスする。

  2. 2

    Ａ、Ｂ､それぞれ混ぜておく｡混ぜたＡとＢを粘りが出るくらい良く混ぜる。塩､こしょうで味を整える。

  3. 3

    ①に小麦粉をつけ②をはさむ｡

  4. 4

    【衣】グラハム粉とパン粉を混ぜ、小麦粉､卵､グラハムパン粉の順にまぶす｡

  5. 5

    少し低い温度からゆっくり揚げる｡(７～８分）

コツ・ポイント

パン粉は少し細かくしてください＊＊＊

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レシピ作者

ぱぷりこ
ぱぷりこ @cook_40014234
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COOKのおかでパン作りが生活の一部となりました。最近オーブンが新しくなり嬉しい日々です。ブログhttp://blog.goo.ne.jp/papuriko50よろしければお立ち寄り下さいまし。
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