厚揚げのさっと☆中華煮

厚揚げはお湯をかけて油抜きし、２ｃｍ角くらいにきる。

インゲンは２等分し、玉ねぎも少し厚めに切る。（厚めのほうが歯ごたえがあっていいです）

フライパンにごま油を入れて熱し、玉ねぎと厚揚げを炒める。

玉ねぎが透明になってきたら、水とウェイパー、オイスターソースを加えて煮る。

全体が沸騰したら、インゲンを入れて、インゲンの色が鮮やかになったら、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がり。

ピリ辛がよい方は、豆板醤を入れたり、炒めるときににんにくを入れるとおいしいです。