厚揚げとこんにゃくのそぼろ中華煮

♪♪maron♪♪
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厚揚げとこんにゃくを中華風味のスープでとじこめました♪♪
簡単に作れるので忙しい日の一品に是非
このレシピの生い立ち
厚揚げを中華風に仕上げました♪♪
簡単に作れます。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. 蒟蒻 1パック
  3. ミンチ肉 100g
  4. 椎茸 あれば1枚
  5. 200ml
  6. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  7. 醤油 小さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. ゴマ 小さじ1
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油をしいてミンチ肉を炒めたら、水、鶏ガラスープの素、醤油、みりんを加えてひとにたちさせて下茹でした蒟蒻を加える

  2. 2

    薄切りした椎茸、厚揚げを加えてひとにたちさせたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、ゴマ油をまわしかけたら完成

コツ・ポイント

蒟蒻は下茹ですることで臭みを取り除きます

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