金針菜のメンマ風
ふわふわふわふわ @cook_40052342
金針菜の歯ごたえを存分に楽しめる、メンマ風の煮物です。とっても簡単！たっぷり鉄分をとって、貧血に備えましょう♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、「山菜の女王」とも言われる金針菜。こんな食べ方もアリかな…と思って、作ってみました。
私の覚書用に…。
アプリでひらく作り方
- 1
金針菜を水につけて戻し、4㎝くらいに切ります。
- 2
鍋に金針菜と戻し汁大さじ2・★を入れ、良く混ぜ合わせながら、汁気がなくなるまで煮詰めます。
- 3
最後にごまとラー油をふりかけて、できあがりです。
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