簡単★さつまいもの甘煮

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はとこさん。
はとこさん。 @cook_40128567

さつまいも料理の中で1番簡単で、大人気の甘煮。
想像してるより美味しいです。
このレシピの生い立ち
芋類の中で子どもに大人気のさつまいも。実家の食卓に並んだことなかったので、味など想像出来ませんでしたが、さつまいもの煮物が定番料理だと知り、作ってみると、美味しいと簡単で、我が家の人気メニューになりました。

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材料

  1. さつまいも 中一本
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 醤油 小さじ1
  4. 水 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは大きめの輪切りにカットする。太いものは更に半分の半月切りにする。

  2. 2

    鍋にカットしたさつまいもを入れ水に5分くらいさらしておく。

  3. 3

    水を新しくかぶるくらい入れ変え、調味料を全て入れ、中火で煮る。
    水が少なくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

薄くカットし過ぎると、煮崩れてしまうので、1cm以上の厚みがおすすめです。
煮ている間にアク取りをすると、仕上がりが綺麗です。

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つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

はとこさん。
はとこさん。 @cook_40128567
に公開
現在、卵、乳、小麦、ナッツのアレルギー持ちの息子のママです。アレルギーがあるので、スーパーの惣菜やレトルト、冷食に余り頼れず、がんばって料理してます。３人の遊び盛りで食べ盛りな子どもがいるので、手間のかからない、簡単なメニューが中心です。グルテンフリー生活も早4年目。米粉を大量に常備して毎日料理してます！
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