サツマイモと厚揚げの甘煮
豆腐屋の嫁レシピ☆ @cook_40095096
サツマイモの甘煮に厚揚げもプラスで栄養ボリュームアップ♬
このレシピの生い立ち
秋を意識してサツマイモを使った豆腐料理を考えたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ豆腐の油を抜く。
- 2
サツマイモはよく洗い、皮のままで幅約1～１．５㎝くらいで輪切りにする。切ったら水につけておく。
- 3
だし汁と☆の調味料を計量し、鍋にいれる。
- 4
水につけておいたサツマイモをさっと洗い、でんぷんを落とす。
- 5
鍋に厚揚げとサツマイモを入れて約20分ほど煮る。
コツ・ポイント
煮汁がしっかりしみこんだほうが美味しいので、早めに作って時間を置く方がいいです。
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