切り干し大根と油揚げと白滝の煮物
苺壱号 @cook_40275574
切り干し大根の食物繊維は郡を抜いてすっごいので、ダイエットやお通じに最適です！
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのでヘルシーなものをと思って作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
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切干大根は流水で軽く洗い、全体がひたる程度の水につけて10分位水に戻した後、水を切り軽くしぼっておく
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- 2
沸騰したお湯に油揚げを入れしっかり油抜きし、ザルにあげてあら熱がとれたらしっかりとしぼり、横半分に切り短冊切りに
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- 3
白滝はザルにあけ流水で軽く洗い水を切り、食べやすい大きさに切る
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- 4
お鍋に白滝、切干大根、油揚げと水、だしの素を入れ軽く混ぜてから煮立たせる
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- 5
煮立ったら①の調味料を加え中火～やや弱火で煮汁が少し残るぐらいまで煮含めて完成！
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コツ・ポイント
煮込む時間の目安は10分ですが、火加減とかたさで調節してください
白滝はあく抜き済のものを使ってラクしました笑
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