夏野菜とみょうがの味噌汁
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
夏野菜をたっぷり使った味噌汁です！
トマトのコクで美味しさアップ(^^)
このレシピの生い立ち
季節の旬の野菜を使ったレシピを提案したいと思い作りました。簡単で栄養もたっぷりのお味噌汁、ぜひお試しください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらの「糀屋がつくった昔なつかしこうじ味噌」を使いました。
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- 2
なすは食べやすい大きさに切って水に浸してアク抜きしておく。
- 3
鍋にだし汁を入れて、なすと食べやすい大きさに切ったオクラを入れて中火にかける。
- 4
沸騰したら弱火にして半分に切ったミニトマトを入れて約12分煮る。途中アクが出たら取る。
- 5
火を止めて味噌を溶かし入れ、器に盛ったら細切りにしたみょうがを乗せる。
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