自家栽培の割れトマトソース

はじめてのつくれぽをする
CzuDELI
CzuDELI @cook_40175622

トマトを大量消費したいときにはトマトソース！

このレシピの生い立ち
家庭菜園で雨降りで割れてしまったトマトを消費したくてソースにしました。
こちらを参考にさせてもらいました
↓↓↓
ID20004921

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

約４人分(パスタソースにする場合)
  1. トマト 直径3センチ大約20個
  2. 玉ねぎ 中ｻｲｽﾞ半分～１個
  3. ニンニク 一片
  4. 砂糖 小さじ１くらい
  5. 塩 小さじ１くらい
  6. コショウ 5振りくらい
  7. コンソメ 2個
  8. バジルの葉 3〜5枚

作り方

  1. 1

    トマトの皮を湯剥きする

  2. 2

    トマトのヘタ部分が固そうだったので取り除きました
    実はザク切りにします。
    (切らなくても大丈夫)

  3. 3

    スライス、又はみじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニクと一緒に火にかけます

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたらポテトマッシャーや木べらなどでたまねぎをよくつぶします。
    (お好みでつぶさなくてもOK)

  5. 5

    コンソメ、砂糖、塩、コショウを加えて、中火から強めの弱火くらいで焦がさないように混ぜながら水分を飛ばす

  6. 6

    みじん切りにしたバジルを加えて少し火を通したら出来上り✨
    簡単に完成

  7. 7

    トマトソースを使ったレシピを紹介します→
    『手作りトマトソースのパスタ』
    ID18595430

コツ・ポイント

ニンニクを先に炒めてもよいと思いますが跳ねたり焦げたりが苦手なので、油も使わずトマトや玉ねぎと同時投入しています。ベーコンをいれるともっと良い味になります。塩加減は味見をして増やしてください。
パスタにはケチャップで味を足してください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

CzuDELI
CzuDELI @cook_40175622
に公開
ちょっとオシャレ✨に料理を盛り付けたり可愛いデザートやお菓子を作ったり…と日々想像し、時々実行(笑)なかなか手間はかけられないけどお料理は楽しい♥️旬の新鮮な野菜を使った健康になれるご飯作りをしていきたいなぁp(^-^)q
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. チキンスパイスカレー シチリア風 sunlemio2
  2. 簡単！レッドリーフの肉サラダ 簡単しりぃず/管理栄養士 瀬戸アオイ
  3. プルっとツルっとニラ無し水餃子 元仙人
  4. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  5. ドライメープルシロップレモン 元仙人
  1. じゃがいもケイジャンシーズニングチーズ kumikumi55
  2. レンジでかんたん★ポテトサラダ とことこまなみ
  3. さっぱりオニオン とっとかあちゃん☆
  4. おじゃがの千切りハンバーグ あず7225