簡単✿大根の甘酢漬け

そらてんママ's cooksnap of when they made 簡単✿大根の甘酢漬け.
月穂姫
月穂姫 @cook_40047298

母がよく作っている甘酢漬けのアレンジです☆
日持ちもするのでこのレシピのおかげで大根を買っても全部使い切れます＾＾
このレシピの生い立ち
母が作っていたレシピは酢と砂糖だけだったのでアクセントに唐辛子を追加しました+.゜(*･∀･*)+.゜

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材料

  1. 大根 甘酢に浸る量
  2. きゅうり お好みで♪
  3. にんじん お好みで♪
  4. ★酢 100ｃｃ
  5. ★砂糖 75ｇ
  6. ★水 100ｃｃ
  7. ★昆布 5ｃｍくらい
  8. ★唐辛子 1/2本

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて角切りにしてください。大きさはお好みで☆いつも長く漬けてるので大きめにしてます。

  2. 2

    冷蔵庫にある野菜によってきゅうりや人参などを入れたりします＾∇＾

  3. 3

    甘酢をつくります。★の材料を全て混ぜ、タッパなどに入れましょう。砂糖が溶けない場合は水じゃなくぬるま湯を(･ω･｡)　

  4. 4

    野菜が甘酢がひたひたに漬かるように全体量を調整してください。私は小さいタッパで作るのでこの量にしてます。

  5. 5

    あとは大根を甘酢に漬けるだけ!!一晩寝かしたらもうおけです＾∇＾　食べるときには取り出してお皿に盛り付けるだけ♪

  6. 6

    長く漬けるつもりで甘酢をつくってるので薄いです＾＾；　野菜によっても違ってくるのでお好みの濃さに調整してくださいね☆

コツ・ポイント

唐辛子じゃなくて柚子などを入れても美味しいと思います。
水を入れて薄めることで漬けっぱなしでも大丈夫なのです(≧∇≦)b

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レシピ作者

月穂姫
月穂姫 @cook_40047298
に公開
結婚してレパートリーを増やすのに苦労してます(^-^;健康的で美味しく食べれる料理を目指してます(〃∇〃)スイーツ大好きです♥
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