手羽元と根菜の煮物

ばっちゃんマン
ばっちゃんマン @cook_40081975

手羽元を一度フライパンで焼いているので香ばしい煮物になりました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のもので煮物を

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材料

  1. 手羽元 8本
  2. 大根 1/3本
  3. 人参 1/2本
  4. 里芋 5個
  5. 椎茸 2枚
  6. ☆だし汁 具材のひたひた位
  7. ☆砂糖 大2
  8. ☆醤油 大2
  9. ☆酒 大2
  10. みりん 大1

作り方

  1. 1

    手羽元を油の敷いたフライパンで焼き目がつくくらい焼く

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切る

  3. 3

    お鍋に根菜類を入れて☆を入れて煮込む

  4. 4

    3に手羽元を入れて更に煮込む

  5. 5

    野菜に火が通ったらみりんを最後に入れて照りを出す。

コツ・ポイント

5で完成したら、すぐ食べずに少し間をおいて、食べる前に温めれば根菜類に味がしみます

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レシピ作者

ばっちゃんマン
ばっちゃんマン @cook_40081975
に公開
宮崎出身、神戸から長崎へ、そして地元に戻って来ました!
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