ゆず香る〜♪鶏肉となすの炒めもの
★だんご３兄弟★ @cook_40155770
鶏モモとなすでごはんの進むガッツリおかずを作りました！
このレシピの生い立ち
最近野菜が高いですが、スーパーで安売りしてたなすと鶏肉で炒めものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を取って一口サイズに切る。
塩こしょう・酒をふりかけてよくもんでおく。 - 2
なすは乱切りして水を張ったボウルに入れあく抜きする。ピーマンは一口サイズに切る。
- 3
なすをよく水切りし、ピーマンも一緒に片栗粉をふりかける。うっすらつくぐらい。鶏肉も同様に。
- 4
フライパンにキャノーラ油を多めに入れなすとピーマンを炒める。→なすの色が変わったら皿にうつす。
- 5
さっきのフライパンにごま油を多めに入れ鶏肉を焼く。鶏肉同士がくっつきやすいので菜箸でバラバラにしてね。
- 6
鶏肉に焼き色がついたら(４)をフライパンに戻し入れひと炒め。
- 7
合わせておいた調味液を入れる。フライパンを返すようにして焦げないように。具材と絡まったらできあがりぃ〜♪
コツ・ポイント
マヨネーズのお好きな方はぜひ少しつけて食べてみてください！
マイルドになります(‾∀‾)
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