生たらこと白滝の煮物
namirana @cook_40162497
ご飯のおともに甘じょっぱく煮てみました。懐かしいおかずです。
このレシピの生い立ち
タラコや明太子も良いけどこれはこの季節の食べ物です。母が昔突きこんにやくで作ってくれたのをアレンジして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タラコを一口サイズに切る(２腹を8等分)
白滝も食べやすい長さに切る。 - 2
醤油、味醂、タラコ、白滝全てを鍋に入れて中火にかけて蓋をする。
煮たったら弱火にしてタラコにしっかり火を通す。 - 3
途中何度かかき混ぜる。煮汁が少しになったら火を止める。
出来上がり。 -
コツ・ポイント
タラコにはしっかりと火を通すこと。
汁気が無くなってきたら食材に味が馴染んでるはずですが味見をして調整して下さい。
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