水菜と油揚げの炒めもの

j爺j
j爺j @cook_40040384

毎週金曜日は近くのスーパーが野菜の日です。お安い水菜があったので油揚げと炒め合わせました。
このレシピの生い立ち
毎週金曜日が野菜の日で、お安い水菜があったので、油揚げと一緒に炒めました。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 1枚
  2. ごま油 適量
  3. 水菜 1束
  4. ★だし汁 1/2カップ
  5. ★酒 大1
  6. ★醤油 大1
  7. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    水菜は4~5cm程度の長さに切っておく

  2. 2

    油揚げは縦半分に切って5mm程度の幅の拍子切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、油揚げを炒める。

  4. 4

    油揚げに焦げ目がついたら、水菜を入れて、★の調味料を入れて、炒め合わせる。

  5. 5

    水菜がしんなりしたら出来上がり。盛り付けてすりごまを散らす。

コツ・ポイント

ごま油で香ばしく油揚げを炒めると美味しさが増します。

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レシピ作者

j爺j
j爺j @cook_40040384
に公開
50代で始めたクックパッドですが、私もついに前期高齢者の仲間入りとなりました。そこでニックネームを「j爺j」に変更しました。引き続きよろしくお願いします。広島に住む還暦越えの料理好きお爺です。 毎日スーパーに行き、いろんな食材を買っては、料理をしています。おかげでスーパーの店員さんとも仲良しになっちゃいました。今の目標はイタリアンを上手に作りたいということです。現役時代は考古学やってました。
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