マスタードソース【覚え書き】
marumero29 @cook_40180129
白身魚やチキンのソテーのソースとして使えます。
このレシピの生い立ち
新聞のおまけの小冊子に載っていたレシピ。マスタードが切れてたけどなぜかマスタードシードはあったので変更してアレンジしました。
忘れないよう覚え書きです。
アプリでひらく作り方
- 1
白ワインと水とコンソメを鍋に入れ火にかけ、半分くらいの量になるまで煮詰める
- 2
からしとマスタードシードとバターを加えてよく混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
マスタードシードがない場合は、普通のマスタードで代用しても。その場合はからしを加減してください。
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