切り干し大根　焼きそば風

切り干し大根はたっぷりの水に10～15分さらして戻します。水気を絞っておきます(あまり長くさらすと旨味が逃げます)。

キャベツはざく切りにします(お好みで千切りでも)。豚肉は1cm幅くらいの細切りにします。もやしは洗って水気を切ります。

テフロンのフライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。

キャベツともやしも加えて軽く火が通します。

水気をぎゅっと絞った切り干し大根を加えてさらに炒めます(1～2分くらいでOK)。

焼き肉のタレを加えて、全体に味が行き渡るように混ぜながら炒めます。

お皿に盛りつけたら、好みでマヨネーズと青のりをかければ完成です。