簡単・とろとろ☆カブとお揚げの炊いたん
シホチン♪ @cook_40119707
旬のカブで！
一度に全ての材料をお鍋に入れて、煮るだけ★
最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけます♪
炊いたん＝煮物です☆
このレシピの生い立ち
冬野菜の定番★カブの煮物す。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけるので、寒い日にもってこい！の、
ほっこり・とろ～んなカブとお揚げをお出汁と共に味わってください♪
アプリでひらく作り方
- 1
カブの皮を剥いて４等分にする。
お揚げも一口大に。
葉の部分も３センチくらいに切っておく。葉は彩り程度に少しだけ使用。 - 2
お鍋にカブとお揚げ、★の調味用を一度に入れて火にかける。
煮立ってきたら中火にしてカブが柔らかくなるまで１３分位煮込む。 - 3
カブの葉を投入して、色鮮やかに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、出来上がり～♪
コツ・ポイント
カブの皮は厚めに剥く。筋が残って口当たりが良くないので。残った皮はキンピラやお味噌汁の具にして下さい。
カブは結構早く火が通るので、煮過ぎは禁物です！溶けて崩れちゃいます。
冬の寒い日には、仕上げに摩り下ろし生姜を加えると更に温まりますね◎
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