大根とお揚げの炊いたん

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ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

大根の甘みが強いので、お出汁でシンプルに食べるのが美味しい
このレシピの生い立ち
新鮮な大根をいただいたので作りました。新鮮なのでシンプルなお味が一番美味しいかと思い。

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材料

3-4人分
  1. お揚げ 2枚
  2. 大根 1/2本
  3. カツオ出汁 1000cc
  4. 醤油 大さじ3
  5. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    おあげを沸騰したお湯で油抜きする。

  2. 2

    圧力鍋に入れてカツオ出汁、醤油、みりんを入れて高圧で20分煮る。

  3. 3

    蓋を取り、おあげ、大根の葉の部分を入れて2〜3分煮込み完成！

コツ・ポイント

シンプルなので特にコツはないです。

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レシピ作者

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61
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最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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